Beschreibung
Yaxell Ketu Konata 21,5 cm 34929 - Japanisches Kochmesser für Profiköche & Hobbyköche 21
Produktbeschreibung
Das Yaxell Ketu Konata vereint die Vorteile von Santoku und Nakiri in einer eleganten, vielseitigen Klingenform mit 21,5 cm Länge. Der SG2-Pulverstahl sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe und lange Standzeit, deutlich über dem Niveau klassischer VG10-Stähle. Dank der ausgewogenen Balance gelingen feine Scheiben, präzise Julienne und kraftvolle Hackarbeiten gleichermaßen mühelos. Ein ergonomischer Griff bietet sicheren Halt und Kontrolle bei längeren Schneidsessions. Ideal für ambitionierte Hobbyköche und Profis, die präzise Performance und japanische Handwerkskunst schätzen.
Features
- SG2-Pulverstahlkern für extreme Schärfe und hohe Standzeit (ca. 63 HRC)
- Vielseitige Konata-Klingenform: Kombination aus Santoku- und Nakiri-Eigenschaften
- Mehrlagiger, korrosionsbeständiger Klingenaufbau
- Beidseitiger, feiner Schliff für präzise Schnittführung
- Ergonomischer Griff für sicheren, komfortablen Halt
- Ausgewogene Balance für kontrolliertes Wiegen, Schieben und Hacken
- Klingenlänge 21,5 cm für große Schnittaufgaben
- Gefertigt mit japanischer Messertradition
- Gewicht: ca. 250 g
- Vielseitige Konata-Klingenform: Kombination aus Santoku- und Nakiri-Eigenschaften
- Mehrlagiger, korrosionsbeständiger Klingenaufbau
- Beidseitiger, feiner Schliff für präzise Schnittführung
- Ergonomischer Griff für sicheren, komfortablen Halt
- Ausgewogene Balance für kontrolliertes Wiegen, Schieben und Hacken
- Klingenlänge 21,5 cm für große Schnittaufgaben
- Gefertigt mit japanischer Messertradition
- Gewicht: ca. 250 g
Produkteigenschaften
Der harte SG2-Kern bietet eine herausragende Schneidleistung, während die außeren Lagen für Zähigkeit und Korrosionsschutz sorgen. Die Konata-Form ermöglicht effiziente Druck- und Schubschnitte sowie kraftvolles Hacken von Gemüse und Kräutern. Der ergonomische Griff liegt stabil in der Hand und unterstützt eine sichere, ermüdungsarme Handhabung. Dieses Messer ist ideal für vielseitige Küchenaufgaben und präzise Ergebnisse.
Modell:34929 (HP-Y-34929)
Größe:21
Material:SG2-Pulverstahl (Kern), rostfreier Edelstahl (Außenlagen), Griff: Micarta
Gewicht:ca. 250 g
Farbe:Unbekannt
EAN:4984909349292
Fazit
Das Yaxell Ketu Konata liefert professionelle Schnittleistung mit erstklassigem SG2-Pulverstahl und ausgewogener Ergonomie. Die vielseitige Konata-Klingenform macht es zum verlässlichen Allrounder für präzise und schnelle Küchenarbeiten. Langlebigkeit, Schärfe und Kontrolle überzeugen im täglichen Einsatz. Eine starke Wahl für alle, die japanische Qualität und Performance suchen.
Häufig gestellte Fragen
Ist die Klinge rostfrei?
Ja, der mehrlagige Aufbau mit rostfreiem Edelstahl schützt den SG2-Kern vor Korrosion.
Für welche Schneidetechniken eignet sich das Konata?
Ideal für Schubschnitt, Druckschnitt, Wiegen und feines Hacken von Gemüse, Kräutern und Fleisch ohne Knochen.
Wie pflege ich das Messer richtig?
Per Hand reinigen, sofort trocknen und nicht in die Spülmaschine geben; regelmäßig mit feinem Wetzstahl oder Steinen (ca. 12–15° je Seite) nachschärfen.
Ja, der mehrlagige Aufbau mit rostfreiem Edelstahl schützt den SG2-Kern vor Korrosion.
Für welche Schneidetechniken eignet sich das Konata?
Ideal für Schubschnitt, Druckschnitt, Wiegen und feines Hacken von Gemüse, Kräutern und Fleisch ohne Knochen.
Wie pflege ich das Messer richtig?
Per Hand reinigen, sofort trocknen und nicht in die Spülmaschine geben; regelmäßig mit feinem Wetzstahl oder Steinen (ca. 12–15° je Seite) nachschärfen.
Lieferumfang
- 1 × Yaxell Ketu Konata 21,5 cm - 34929 | Knivesworld.eu
Empfehlungen
- Die Auswahl einer Auswahl führt zu einer vollständigen Seitenaktualisierung.
!